在现在经济飞速发展阶段，人们生活水平也日渐提高，俗话说民以食为天，所以必定离不开吃食。所以出现了很多自助小火锅加盟品牌。但不管哪种投资往往都会伴随着风险，那么怎样挑选一家好的餐饮加盟成了许多创业者关心的事情。许多创业新手既想入坑又怕被坑。下面就为大家讲一下加盟小火锅品牌需要注意什么？有哪些注意事项？
① 确认该加盟品牌是否在盈利
很多餐饮加盟品牌常常宣传一些虚假噱头，店面明明已经在亏损的情况下，还对外宣传如何如何好，有多少利润。大家想一下，如果一个品牌的总部直营店都没有利润产生，加盟商怎么可能挣钱。所以在开店之前，我们一定要去直营店考察一周左右，对店里的客流量、人均消费做出预估。在这方面也有很多注意事项，比如你要在一个四线城市开店，却跑到一个一级市里考察，结果就要闹笑话了，两处的整体消费状况、商圈环境是全然不同的，要做对比分析，不能一概而论。
② 确认加盟店的门店数量是否真是
第二点就是留意一下该品牌的门店数量是否造假，特别有一些品牌明明资历只有短短几年，却声称自己的品牌达十几年之久，门店也已经达到几十家或者上百家。你要是问他门店位置与与经营状况等详细信息，他势必要找些借口蒙混过去。为什么要造假呢？你想想啊，几百几千人都加盟了，项目肯定好呀！因此才要在门店数目上造假，不止是加盟店，甚至直营店的数量也有可能是胡编乱造的。同相关人员交流时不能盲信，多留个心眼儿，需要注意什么是可信的，什么是不能信的。
③ 确认该品牌是否拥有“两店一年”的资质。
我国有相关法律明确指出从事特许经营活动特许人需要两个资质条件，其中一条是特许人经营直营店的时间要超过1年，二是是特许人要拥有至少2个直营店，倘若特许人不满足这两个条件，我们同他所签的合同并不直接失效。这就说明如果该特许人资历不足，没有稳定的经营方案，没有相关培训及后期扶持的保证，加盟商面临的风险就会大大增加。所以再做餐饮加盟之前，一定要明确这些注意事项。
④ 签订时注意特许经营合同的时间。
加盟商要注意在与品牌方签订授权经营的期限不能太短。每个餐厅开业从回本到盈利都是需要一定时间的，倘若加盟店还没回本或者盈利而授权经营期限却到期了，那当你想继续合作的时候，合作条件会不会发生变化，这都是要考虑的问题。许多黑心品牌方就会在这方面动手脚，当你眼看就要盈利或者已经盈利，他们就想多赚你一点钱，不给的话就终止合作。
⑤ 确认该餐饮加盟费用
有一些加盟餐饮品牌说是不收取加盟费，实际上，这只是一种诱使你入局的一种方式，比如一些蒸菜类、烧烤涮类、砂锅涮锅类的项目，他们会把加盟费算在在高昂的设备费用里，然后说不要加盟费，餐饮老炮很熟悉这些内幕，但对新手而言就难免会上钩。选择知名品牌是比较稳妥的一种方式。此外，加盟商应注意货比三家，多打听，多了解，以免上当受骗。其他相关费用可能包括：培训费、市场推广及广告基金、设备费、原料费、产品费、店铺设计及施工费等。在合同中一定要有明文规定，以防品牌方乱收费。
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