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小火锅加盟店的服务需要注重的地方

作者: 时间:2021-10-2317823 次浏览

信息摘要:

餐饮行业其市场发展潜力是很大的。其中要说混得好的餐饮项目,小火锅行业可是不错的,也难免存在不少竞争压力。想要让自己小火锅店生存下来,必须要增强门店服务意识,这样才能在给消费者留下好印象的同时,为门店带来更多流量,怎么把小火锅加盟店服务做好呢?

餐饮行业其市场发展潜力是很大的。其中要说混得好的餐饮项目,小火锅行业可是不错的,也难免存在不少竞争压力。想要让自己小火锅店生存下来,必须要增强门店服务意识,这样才能在给消费者留下好印象的同时,为门店带来更多流量,怎么把小火锅加盟店服务做好呢?

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餐前准备细节:消费者进店用餐前半小时就需要完成前期准备工作,先检查好自己的仪容仪表,摆好各类座椅餐具,按照标准姿态在规定范围内迎接消费者来临,要求站姿:抬头、挺胸、平肩,右手握在左手上,两眼平视前方,面带微笑,两腿呈V形。

迎接顾客细节:顾客进店后,服务员先要确认客人是否有预定,如果没有提前预定可以在征求顾客意见后安排空位子,如果已经预定就可以确认后直接领入座位。入座前不要忘了帮助客人轻轻拉开餐椅,落座前轻轻送回。期间可以与客人进行交流,了解客人实际需求。

小火锅代理提醒顾客点餐细节:因为不同顾客有着不同饮食习惯,所以在顾客点餐时,服务员先不要忙着建议菜品,等客人自己先做出点餐选择,如果有遇到问题时再做出解答,必要时可以给客人推一些特色菜品,当然这一定要让顾客在能够接受的前提。

顾客用餐细节:在上菜时,一定要提前报上菜名并请客人慢用,每一句话声音要清楚响亮,上菜时服务准则是左边上菜右边撤离,而饮料酒水则需要遵循右上右撤的原则,当所有菜品全部上完后要及时划掉并告知客人情况,期间主动为锅底加汤,注意帮助客人把控火候大小。

餐后离开细节:当客人用餐完毕准备离开时,一定要主动且有礼貌的问候客人欢迎下次光临,与顾客告别时一定得表现出热情,一定不要流露出不赖烦的表情。当发现顾客有落下物品时,要马上交给领班经理进行处置,以便与客人取得联系物归原主。

小火锅品牌加盟店的服务需要注重的地方,俗话说细节决定成败,消费者对你的重庆火锅加盟店拥有好感,且愿意将门店自动介绍给身边的朋友,是一家加盟店未来能否取得成功的关键,只有时时刻刻站在消费者角度看问题,才能更好的将服务工作做到位。